فروشگاه فایل

•:Bio مربوط به زيست و موجودات زنده

•‏‏Technology : فن آوري

•Biotechnology : زيست فن آوري، فن آوري زيستي

•تعريف: بهره برداري تجاري از ارگانيسمها يا اجزاي آنها مانند آنزيمها

تاريخچه

•توليد ماست، پنير، سركه و مشروبات الكلي از 8000 سال پيش تاكنون

•امكان بهبود طعم، قوام و كيفيت نگهداري مواد غذايي در اثر فعاليت ميكروارگانيسمها

•اولين ماده شيميايي توليد شده بكمك بيوتكنولوژي: اتانول

•تبديل گلوكز به گليسرول (بجاي الكل) توسط مخمر آبجو بوسيله آلمانها در آغاز جنگ جهاني اول (1918-1914)

•توليد استون- بوتانول از قندها توسط Clostridium acetobutylicum بوسيله انگليسيها در جنگ جهاني اول

•توليد اسيد سيتريك از قندها توسط Aspergillus niger

در سال 1923

و.........

كاربردهاي كلي بيوتكنولوژي

• داروسازي و پزشكي

• صنايع (غذايي، شوينده، چرمسازي و نظامي )

• كشاورزي

• دامپروري

• حفاظت محيط زيست

كاربردهاي بيوتكنولوژيك ميكروارگانيسمها

1- توليد سلولهاي كامل يا توده زيستي (Biomass):

مواد تلقيحي (Inoculants):

حشره كشهاي ميكربي: Bacillus thuringiensis

كشتهاي آغازكننده (Starter Cultures) براي تهيه لبنيات: Lactobacillus sp., Streptococcus cremoris

پروتئين تك ياخته (SCP): Probiotics

واكسنهاي باكتريايي

2- توليد تركيبات با وزن مولكولي پايين:

متابوليتهاي اوليه

محصولات نهايي متابوليك: اتانول، استون، بوتانول، اسيد لاكتيك

متابوليتهاي اوليه اساسي: اسيدهاي آمينه، ويتامينها، نوكلئوزيدها

متابوليتهاي ثانويه: آنتي بيوتيكها، مايكوتوكسينها، پيگمانها

3- توليد تركيبات با وزن مولكولي بالا:

پلي ساكاريدها

ليپيدها

پروتئينها (آنزيمها ، داروها ، فراورده هاي بيولوژيك)

4- فرايندهاي وابسته به متابوليسم ميكروارگانيسمها:

تغييروتبديلات بيولوژيك (Biotransformations): استروئيدها، اسيدهاي آمينه، سوربوز

تجزيه/ اكسيداسيون فاضلابها و موايد زايد سمي

استخراج مواد معدني

فایل پاورپوینت 45 اسلاید